Pollo a la poblana

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Pollo con rajas y col

Por: Menús para pacientes con diabetes

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4 porciones

Ingredientes:

  • 264 g de fajitas de pollo sin piel
  • 2 piezas de chile poblano
  • 8 piezas de tomate
  • 4 tazas de flor de calabaza
  • 2 cdta de aceite
  • Cebolla al gusto
  • Ajo y pimienta al gusto
[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: 

 

  1. Lave y desinfecte las verduras
  2. Lave y escurra las fajitas de pollo, Añádele sal mínima y pimienta
  3. Ase, quite la piel, desvene y corte en cubos el chile
  4. Corte en cuartos los tomates
  5. Rebane la cebolla y pique el ajo
  6. Sofría todas las verduras, Agregue agua y cocine a fuego bajo. Lícuelos.
  7. Sofría el pollo y agréguele la salsa anterior. Tape y deje hervir hasta que el pollo se termine de cocer

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Energía:158  Kcal
Hidratos de Carbono: 9.2 g
Proteína: 14.6 g
Lípidos: 7.4 g[/half][/row]

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