Por: Cuadernos de Nutrición
( 4 porciones)
Ingredientes:
- 4 zanahorias
- 2 mandarinas
- 7 hojitas de menta
- 5 cucharadas de ajonjolí tostado
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Sal mínimo
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
Preparación:
- Lave, pele y ralle las zanahorias y póngalas en una ensaladera.
- Lave las hojas de menta y agréguelas a las zanahorias. Deje macerar durante un par de horas en el refrigerador.
- Pele y quite la piel interna de cada gajo de mandarina y añádalo a la ensalada.
- Adereze con aceite, sal y vinagre y espolvoree con el ajonjolí.[/half][/row]
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 83.7 Kcal
Hidratos de Carbono: 9.4 g
Proteína: 1.4 g
Grasas: 5.7 g
Artículos Relacionados