Por: Federación Mexicana de Diabetes, A.C.
(5 porciones)
[row][half] Ingredientes:
- 675 g filetes de róbalo
- 5 cebollas
- 1/2 taza de cilantro
- 2 cucharadas soperas de jengibre en polvo
- 7 1/2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Hojas de té de limón al gusto
- Chile al gusto
- Jugo de limón al gusto
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Lave con abundante agua el róbalo.
- Lave el cilantro, las cebollas, el jengibre y las hojas de té de limón.
- Pique las cebollas, el cilantro y las hojas de té de limón.
- Unte el filete con jugo de limón, sazónelo con sal y pimienta (Deje reposar 30 minutos).
- Después calentar el aceite de oliva en un sartén, agregue las hojas de té de limón, deje solo a que cambie de color y retírelo.
- En la misma sartén ponga las cebollas, el jengibre, el cilantro y los chiles.
- Engrase con aceite de oliva el refractario y acomode el filete sin encimarlo y cúbralo con la mezcla de las cebollas, el jengibre, el cilantro y hornee 10 minutos a temperatura media y sírvalo.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 230 Kcal
Hidratos de Carbono: 3 g
Proteína: 28 g
Grasas: 7 g[/half][/row]
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