Por: Menús para pacientes con diabetes
[row][half]4 porciones
Ingredientes:
- 240 g de carne de res sin grasa (aguayón, cuete)
- 8 piezas de nopal
- 12 piezas de tomate verde
- Chile serrano y cebolla al gusto
- 1 cdta aceite vegetal
- Ajo y comino al gusto
- Lave y desinfecte las verduras
- Lave y cueza la carne en suficiente agua con cebolla y sal.
- Corte en cubos el nopal. Cuézalo y escúrralo.
- Hierva los tomates y los chiles. Lícuelos con la cebolla, el ajo y los cominos.
- Sofría la salsa y agregue poca sal. Añada caldo y deje hervir.
- Incorpore la carne y los nopales. Cocine a fuego bajo durante cinco minutos.
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía:158.6 Kcal
Hidratos de Carbono: 6.84 g
Proteína: 16.3 g
Lípidos: 7.22 g[/half][/row]
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