Por: Azucena Y. Romero Aguilar
Ingredientes
- 360 gr de fajitas de pollo
- ¼ de cebolla
- 4 chiles chipotle
- 1 tza de champiñones fileteados
- 5 cdas de crema
- ½ tza de elotitos amarillos
- ½ tza de Arroz blanco crudo
- 3 cdas de Aceite
Verduras hervidas
- 1 ½ tzas de Brócoli
- 1 ½ tzas de Zanahoria picada
- 2 pzas de Calabacita
Acompañamientos
- Poner a hervir las verduras picadas, el brócoli, zanahoria y calabaza.
- Preparar el arroz blanco.
Procedimiento
- Licuar la crema con los chipotles.
- Condimentar las fajitas con sal y pimienta.
- En una sartén caliente agregar 3 cdas de aceite, agregar la cebolla picada.
- Agregar la fajitas de pollo y freír.
- Agregar la salsa de chipotle, los elotitos y los champiñones, cocinar hasta hervir.
- Servir una porción de las fajitas y acompañar con una cda de arroz blanco y una porción de verduras hervidas. ¡Buen provecho!
Información nutrimental (4 porciones)
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