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Las mejores opciones de alimentos

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Hoy sabemos sobre nutrición como nunca antes. Hay muchísima información disponible y a veces es difícil encontrar lo que buscamos.

¿Pues entonces cómo procesamos toda esta información?

Coma más vegetales, especialmente vegetales sin almidón.

  • Elija vegetales frescos, congelados y enlatados sin sal o grasa agregada.
  • Incluya una variedad de tipos y colores.

Elija granos integrales en vez de alimentos producidos con granos y harinas refinados.

  • Intente que por lo menos la mitad de granos que come sean granos integrales.
  • Cuando compre pasta, panes, tortillas, galletas, y cereales, elija aquellos que tienen granos integrales al comienzo de  la lista de ingredientes.
  • Cambie los cereales o avenas de granos integrales azucarados por los no azucarados.

Elija proteínas bajas en grasas

  • Intente incluir pescado dos veces por semana.
  • Elija menestras secas como frijoles negros y pintos, garbanzos, habas, alubias y lentejas.
  • Elija productos de soya.
  • Huevos y substitutos de huevo también son buenas fuentes de proteína.
  • Sáquele la piel al pollo y pavo.
  • Elija cortes magros cuando come carne roja y cerdo.

La fruta es también una gran opción y puede calmar su tentación por dulces.

  • Elija fruta fresca, congelada o enlatada sin azúcar agregada.

Elija leche y productos lácteos de bajas calorías.

  • 1% o leche de bajas calorías y leche de soya sin sabor son la mejor opción.
  • Yogurt sin grasa o de bajas calorías (sin gusto o endulzado con edulcorantes artificiales).
  • Seleccione quesos bajos en calorías, como queso cottage, requesón, panela light.

Elija grasas saludables con moderación y limite las grasas poco saludables.

  • Las grasas poco saludables incluyen manteca, mayonesa, margarina, mantequilla, crema de coco entre otras.
  • Prefiere grasas saludables como el aguacate, aceitunas, frutos secos como (almendra, avellana, nuez, cacahuates), y semillas.

Algunos consejos más:

  • Trate de evitar meriendas y postres con muchas calorías.
  • Reduzca el consumo de patatas fritas de bolsa, galletas, tortas, helados con grasa completa, etc.
  • Mire bien las porciones de sus comidas.
  • Comer mucha comida, aunque fuera saludable, puede provocar el aumento de peso.
  • Si elige tomar alcohol, hágalo en moderación. (Dos o menos copas por día para los hombres y una o menos por día para las mujeres).

Fuente: American Diabetes Association

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