Desayunos Azules: Quesadillas de flor de calabaza

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Desayuno tipo: Mexicano

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Ingredientes:

  • 2 tortillas de maíz (del tamaño de un CD).
  • 50 gramos de requesón.
  • Flor de calabaza  lavada y
  • desinfectada (libre, al gusto).
  • Rajas de chile cuaresmeño.
  • Hojas de epazote.
  • Salsa al gusto.

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Complementos: Yogur con fresas

  • 150 gramos de yogurt natural descremado
  • 10 fresas medianas rebanadas
[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: 

1. Coloca el requesón en cada tortilla (25 gramos para c/u).

2. Añade la flor de calabaza, las rajas de chile y las hojas de epazote y forma la quesadilla.

3. Lleva al comal y déjalas calentando a fuego bajo volteándolas regularmente durante unos minutos o hasta que estén doradas.[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR DESAYUNO COMPLETO

Energía: 385 Kcal
Hidratos de Carbono: 57 g
Proteína: 23.5 g
Grasa: 7 g[/half][/row]

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