por: Chef Joaquín Nájera
(4 porciones)
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Ingredientes:
Para el aderezo:
- 170 ml de yogurt bajo en grasa
- 2 dientes de ajo machacado
- 2 cucharaditas de menta picada
- ¾ de taza de hojas de cilantro
- Para las brochetas:
Palillos para brocheta:
- 300 g de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
- 1 pimiento verde cortado en cubos medianos
- 12 jitomates cherrys cortados por la mitad
- 2 cucharaditas de aceite de olivo
- 2 cucharaditas de romero
- 1 cucharadita de pimienta negrea molida
Refrigera por una hora.
Para las brochetas:
Inserta en el palillo para brocheta el pollo, después el pimiento y una mitad de jitomate. Repito el paso tres veces.
Baña la brocheta con el aceite de oliva.
Espolvorea encima de los ingredientes un poco del romero y de pimienta.
Asa las brochetas hasta que el pollo se haya cocido.
Acompaña las brochetas con el aderezo griego.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 155 Kcal
Hidratos de Carbono: 9 g
Proteína: 20 g
Grasa: 4.1 g[/half][/row]
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