Sopa de queso

Home / Sopas / Sopa de queso

sopa de queso

Por: Federación Mexicana de Diabetes, A.C.

(5 porciones) 

Ingredientes:

  • 2 1/2 cebollas picadas
  • 2 1/2 chiles poblanos
  • 2 1/2 jitomates
  • 225 g queso panela
  • 7 1/2 cucharadas soperas de mantequilla (sin sal)
  • 3 cucharadas de consomé de pollo
  • 1 1/2 litro de agua
  • Sal al gusto

Preparación: 

  1. Lave las cebollas, los chiles poblanos y jitomates.
  2. Ase, desvene y limpie los chiles poblanos, cortándolos en tiras.
  3. En una olla ponga a hervir agua, se sumergen los jitomates hasta que se les empieza a separar la cáscara, retirarlos y pélelos, cortándolos en cuadritos y quitándoles las semillas,
  4. Pique finamente las cebollas, fría las cebollas con la mantequilla en una olla hasta que se acitronen.
  5. Agregue los jitomates, los chiles poblanos y el agua junto con el consomé de pollo a la olla con la cebolla y déjese hervir.
  6. Por último agregue la sal y antes de servir se agrega el queso rallado.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 150 
Kcal
Hidratos de Carbono: 9 g
Proteína: 11 g
Grasas: 3 g

Artículos Relacionados

Déjanos un Comentario