Las mejores opciones de alimentos

Hoy sabemos sobre nutrición como nunca antes. Hay muchísima información disponible y a veces es difícil encontrar lo que buscamos.

¿Pues entonces cómo procesamos toda esta información?

Coma más vegetales, especialmente vegetales sin almidón.

• Elija vegetales frescos, congelados y enlatados sin sal o grasa agregada.
• Incluya una variedad de tipos y colores.

Elija granos integrales en vez de alimentos producidos con granos y harinas refinados.

• Intente que por lo menos la mitad de granos que come sean granos integrales.
• Cuando compre pasta, panes, tortillas, galletas, y cereales, elija aquellos que tienen granos integrales al comienzo de  la lista de ingredientes.
• Cambie los cereales o avenas de granos integrales azucarados por los no azucarados.

Elija proteínas bajas en grasas

• Intente incluir pescado dos veces por semana.
• Elija menestras secas como frijoles negros y pintos, garbanzos, habas, alubias y lentejas.
• Elija productos de soya.
• Huevos y substitutos de huevo también son buenas fuentes de proteína.
• Sáquele la piel al pollo y pavo.
• Elija cortes magros cuando come carne roja y cerdo.

La fruta es también una gran opción y puede calmar su tentación por dulces.

• Elija fruta fresca, congelada o enlatada sin azúcar agregada.

Elija leche y productos lácteos de bajas calorías.

• 1% o leche de bajas calorías y leche de soya sin sabor son la mejor opción.
• Yogurt sin grasa o de bajas calorías (sin gusto o endulzado con edulcorantes artificiales).
• Seleccione quesos bajos en calorías, como queso cottage, requesón, panela light.

Elija grasas saludables con moderación y limite las grasas poco saludables.

• Las grasas poco saludables incluyen manteca, mayonesa, margarina, mantequilla, crema de coco entre otras.
• Prefiere grasas saludables como el aguacate, aceitunas, frutos secos como (almendra, avellana, nuez, cacahuates), y semillas.

Algunos consejos más:

• Trate de evitar meriendas y postres con muchas calorías.
• Reduzca el consumo de patatas fritas de bolsa, galletas, tortas, helados con grasa completa, etc.
• Mire bien las porciones de sus comidas.
• Comer mucha comida, aunque fuera saludable, puede provocar el aumento de peso.
• Si elige tomar alcohol, hágalo en moderación. (Dos o menos copas por día para los hombres y una o menos por día para las mujeres).

Fuente: American Diabetes Association