Cortesía: Adriana Villegas Serrano
número de porciones: 8
Ingredientes:
- 12 chocolates Carlos V sin azúcar
- 4 huevos
- 200 gr galleta
- 2 cucharadas de margarina sin sal
- extracto de vainilla
- 4 sobres de sustituto de azúcar
- recipiente para baño maría
Preparación:
1.-Unta un poco de margarina sobre el recipiente de baño maría donde se hará la torta y se le coloca plástico adherente de cocina para facilitar desmontar la torta de chocolate cuando esté lista.
Para la base:
2.- Tritura los 200gr. de galletas maría, aparte se pone a calentar las 2 cucharadas de margarina sin sal, cuando esté caliente se agrega a las galletas marías trituradas.
3.- Coloca la mezcla sobre el recipiente, mientras colocas la mezcla ve aplastando para que quede uniforme sobre el recipiente.
4.- Coloca en el refrigerador
Para la parte superior:
5.- Pon a derretir 10 chocolates Carlos V sin azúcar a baño maría, o en el horno de microondas e ir moviendo para que no se queme, aparta.
6.- Separa las yemas y claras de 3 huevos.
7.- Bate 3 yemas de huevo hasta punto de turrón y aparta.
8.- Bate 1 huevo más 3 claras y los 4 sobres de sustituto de azúcar, cuando se encuentren en punto de cinta deja de batir y agrega con movimientos suaves el chocolate derretido, una cucharadita de extracto de vainilla, los 2 chocolates restantes triturados y las claras de huevo.
9.- Se saca el recipiente del refrigerador y vierte la mezcla con el chocolate.
10.- Pon a cocer a baño maría durante 25 minutos aproximadamente, verifica con un palillo de madera (checando que salga limpio) retira del baño maría.
11.- Desmonta y coloca sobre un plato extendido y espera a que se enfríe, puedes decorarlo con un poco de fruta y ralladura de chocolate Carlos V sin azúcar.
12.- Disfruta.
contenido nutrimental por porción:
energía: 252 kcal
proteínas: 8 gr
grasas: 11 gr
carbohidratos: 22.2 gr
