por: Cortesía Capullo Pro-cardio
(2 porciones)
[row][half]El salmón es bueno con casi todo. En este caso unas espinacas y un aderezo de crema tártara no nos dejarán mentir.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de aceite Capullo Pro-Cardio
- 2 filetes de salmón sin piel (90g c/u)
- Bolsa de 200g de espinacas
- 2 cucharadas de crema reducida en grasa
- Jugo de ½ limón
- 1 cucharadita de alcaparras escurridas
- 2 cucharadas de perejil picado y limón, para servir
1. Calienta el aceite Capullo Pro-Cardio en un sartén, pon a freír el salmón durante 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Déjalos reposar en un plato mientras cocinas las espinacas.
2. Pon las hojas de espinaca en un sartén caliente, sazónalas, tápalas y déjalas cocerse durante 1 minuto, revolviendo paulatinamente. Sirve la espinaca en placas, pon el salmón hasta arriba.
3. Calienta suavemente la crema en la sartén con un chorrito de jugo de limón, las alcaparras y el perejil, sazónalo al gusto. Ten cuidado de no dejar que hierva.
4. Vierte la salsa sobre el pescado y sírvelo con rodajas de limón.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 235 Kcal
Hidratos de Carbono: 5.5 g
Proteína: 20 g
Sodio: 14.7 mg[/half][/row]
