Por: Federación Mexicana de Diabetes, A.C.
(5 porciones)
[row][half] Ingredientes:
- 450 g de salmón
- 1 1/2 taza de coliflor
Salsa:
- 225 g de queso panela
- 15 cucharadas soperas de chícharo
- Lave con abundante agua el salmón.
- Lave los chícharos y la coliflor.
- Ponga a cocer la coliflor en una olla al vapor y escurra.
- Ponga en un sartén el salmón y áselo.
- Para la salsa: licue el chícharo con el queso panela (agregue un poco de agua).
- Vierta lo licuado sobre el pescado agregando la coliflor y deje cocinar durante 2 minutos.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 230 Kcal
Hidratos de Carbono: 10 g
Proteína: 31 g
Grasas: 2 g[/half][/row]
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