fbpx

“Pan de plátano”

Home / Postres / “Pan de plátano”

Por: Federación Mexicana de Diabetes, A.C.

Número por porción:

10

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 g de endulzante en polvo
  • 2 huevos
  • 200 gr de harina de trigo
  • 1 cucharada sopera de levadura en polvo
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 4 plátanos

 

Modo de preparación

1.Engrasamos un molde alargado con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina.

  1. Batimos bien los huevos a temperatura ambiente junto con la Endulzante hasta que espumeen. Incorporamos la mantequilla y batimos bien.
  2. Con tres de los plátanos hacemos un puré con la ayuda de un tenedor, Si estuviesen poco maduros podemos calentarlos 30 segundos en el microondas, sin piel.
  3. Incorporamos el puré de plátano. Mezclamos bien.
  4. Por último, vertemos los ingredientes secos (la harina, la levadura, la canela molida y el bicarbonato sódico) ya tamizados y vamos mezclando con movimientos envolventes.
  5. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo y ventilador a 170º. Pelamos y cortamos el último plátano en dos mitades. Vertemos la masa en el molde. Ponemos el plátano de forma decorativa en la superficie y cuando el horno esté precalentado horneamos durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un cuchillo nos salga limpio.
  6. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Energía: 229 kcal

Proteína: 3.9g

Hidratos de carbono:54g

Grasas: 12.2g

Fibra: 1.4g

Sodio: 14mg

 

 

Artículos Relacionados
FMD NEWSLETTER
Suscríbete a nuestro Newsletter y mantente informado sobre las novedades de la FMD
TU EMAIL*
    
TU NOMBRE COMPLETO*