Por: Federación Mexicana de Diabetes, A.C.
[row][half]5 porciones
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de zanahoria rallada
- 1 1/2 taza de espinacas picadas
- 1 1/2 taza de coliflor
- 1 taza de puré de papa
- 5 claras de huevo
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharaditas de aceite vegetal
reparación:
- En un recipiente ponga a hervir la zanahoria, las espinacas y la coliflor; mientras fría los ajos finamente picados.
- Una vez que hirvieron las verduras, escúrrelas e incorpóralas con los ajos; mientras prepara el puré para mezclarlo y agregue una pizca de sal. Deberá formarse una maza uniforme y con ella se harán bolitas.
- Una vez hechas las bolitas aplástelas con un tenedor y sofríalas en un sartén con poco aceite.
- Puede espolvorearles queso rallado al momento de servirlas.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 194 Kcal
Hidratos de Carbono: 26 g
Proteína: 8 g
Lípidos: 5 g[/half][/row]
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