Canastitas de palomitas

Por: Asociación Americana del Maíz Palomero

(Porciones: 12 canastas de 3 pulgadas)

Ingredientes:

• 15 tazas de palomitas de maíz reventadas 
• ½ barra de margarina
• ½ paquete de gelatina de fresa, limón o naranja
• ½ paquete de malvaviscos miniatura
• ½ taza de coco rayado
• Color vegetal verde, o de tu elección
• 50g de gomitas o dulces sin azúcar

1. Rocíe ligeramente un bowl con aceite en aerosol y coloque las palomitas en él.

2. En una cacerola mediana, derrita la margarina a fuego lento. Vierta los malvaviscos y el polvo de gelatina hasta que los malvaviscos se derritan y la mezcla sea suave. Rocíe sobre las palomitas de maíz y revuelva hasta que queden bien cubiertas.

3. Ponga un poco de aceite en aerosol en sus manos y presionando firmemente forme 12 bolas de palomitas. Coloque cada bola de palomitas en los espacios de la charola de muffins. Presione firmemente con una cuchara las palomitas en los espacios para crear la forma de canastas. Puedes adornar con un pequeño cordón para que simule la agarradera.

4. Coloque el coco rallado en una bolsa de plástico resellable. Añada una gota del color vegetal en el coco y cierre la bolsa. Presione la bolsa para distribuir el color. Esparza aproximadamente una cucharadita de coco en cada canasta y después coloque algunos dulces o gomitas sin azúcar en cada canasta. Deje reposar las canastas al menos 1 hora antes de removerlas de la charola para muffins.[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN