por: Cortesía de Comite Nacional Sistema Producto Nopal y Tuna
(4 porciones)
[row][half]Tiempo de preparación: 30 minutosDificultad: Baja
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 2 tazas de piña en cubos pequeños
- 2 tazas de Nopales Mexicanos crudos en cubos pequeños
- 1 taza cebolla morada finamente picada
- 1 taza pimiento rojo rostizado en cubos pequeños
- 1 cucharada jugo de limón
- ½ taza perejil picado
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 taza arúgula
En un tazón mezcle todos los ingredientes restantes excepto el arúgula; salpimiente.
Para servir, rebane el pollo, bañe con salsa y termine con un poco de arúgula.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 521.57 Kcal
Hidratos de Carbono: 131.64 g
Proteína: 3.34 g
Grasa: 0.81 g[/half][/row]
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