Las peras nos pueden aportar antioxidantes; en los últimos años se han estudiando mucho algunas sustancias presentes en los tejidos vegetales y conocidas como fitoquímicos. Estas sustancias que brindan sabor, color, astringencia o acidez a frutas, verduras, cereales, leguminosas y semillas oleaginosas ahora se reconocen como agentes preventivos de las enfermedades y poderosos antioxidantes naturales.
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