Por: Sugáral (Receta por Laura Dolson)
( 32 galletas)
[row][half] Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla
- 113 gramos de queso crema bajo en grasa
- 3/4 de cucharadita de edulcorante artificial
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de harina de almendra
- 1 taza de proteína de trigo en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2/3 de taza de nueces de castilla picadas
- 1 taza de arándanos frescos en trozos
- Precaliente el horno a 190°C.
- Bata la mantequilla y el queso crema hasta que esponjen. Sin dejar de batir, agregue el edulcorante artificial, la canela, la sal y por último los huevos.
- Añada la harina de almendra, la proteína en polvo y el polvo para hornear y mezcle muy bien. Incorpore los arándanos y las nueces y revuelva.
- Coloque la masa formando las galletas con una cuchara redonda sobre una charola para hornear sin engrasar, o sobre una charola cubierta con una placa de silicón. El tamaño es al gusto, pero lo recomendable es que las galletas no sean demasiado grandes. Horneé de 7 a 9 minutos, hasta que la parte de arriba empiece a dorar. Deje que las galletas se enfríen totalmente antes de comerlas. Guárdelas en un recipiente bien cerrado.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 94 Kcal
Hidratos de Carbono: 1 g
Proteína: 4 g
Grasas: 7 g[/half][/row]
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