Por: Bayer Diabetes Care
(porciones: 15 rebanadas)
[row][half] Ingredientes:
- 150 g de harina
- 100 g de edulcorante en polvo de tu preferencia
- 1 tacita pequeña de aceite
- 1 tacita y media pequeña de leche descremada
- 2 huevos
- 1 sobecito de levadura
- 20 g de chocolate
Colocar los huevos y separa las claras de las yemas. En un bol mezcla las dos yemas de huevo, la harina, el edulcorante, el aceite, la leche y el sobrecito de levadura. Mézclalo bien para que no queden grumos.
Bate las claras de huevo sin que lleguen a punto de nieve. Mezcla con cuidado con los otros ingredientes. Separa la mitad de la mezcla.
Derrite el chocolate con una pizca de agua al fuego o en microondas y incorpóralo a una parte de la mezcla.
Engrasa con un poco de aceite un molde rectangular. Ve echando despacito en el molde las dos masas, a capas.
Hornea a unos 180ºC. Para comprobar si está listo, pincha con un tenedor. Si sale limpio, el bizcocho ya está cocido.
Desmóldalo cuando esté frío. Parte el bizcocho en 15 trozos. Cada trozo debe pesar 40 g aproximadamente.
SE RECOMIENDA: Para las personas con diabetes, el postre debe ser una pieza de fruta (la absorción es rápida). El postre de este menú no debe ser habitual. Presentamos postres cuya composición no siempre contiene hidratos de carbono de absorción rápida (algunos además contienen lípidos). La intención es poder variar un poco, pero hay que consumirlos de forma esporádica.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 126.4 Kcal
Hidratos de Carbono: 10 g
Proteína: 2 g
Grasa: 9.6 g[/half][/row]
