Salteado de calabacitas con champiñones

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Por: Cuadernos de nutrición.

(4 porciones) 

[row][half]  Ingredientes:

  • 4 calabacitas cortadas en finas rodajas
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • Agua al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 tazas de champiñones
  • Sal y pimienta al gusto
[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: 

  1. Caliente aceite en un sartén a fuego mediano. Ponga a freír el ajo y la cebolla por 4 minutos.
  2. Agregue los champiñones y cocine por 10 minutos. Añada la fécula y el agua. Por último, agregue las calabacitas y salpimiente al gusto. Cocine ahsta que estén tiernas, más o menos durante 20 minutos. Sirva caliente.[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 98 
Kcal
Hidratos de Carbono: 11.7 g
Proteína: 6.9 g
Grasas: 3 g[/half][/row]

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