Queso gratinado con mermelada de cebolla morada y chile ancho

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queso_gratinado

por: Cortesía de Coma y punto. MKT Culinario

(6 porciones) 

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Ingredientes:

Para la mermelada

  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • 1 cebolla morada mediana fileteada
  • 4 chiles anchos desvenados, despepitados y cortados en julianas
  • 2 sobres de sustituto de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Para el queso

  • ½ taza de pan molido
  • 1 cucharadita de orégano seco molido
  • 300 g de queso panela
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

 

[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: Para la mermelada:

  1. Calienta el aceite y sofríe la cebolla y el chile.
  2. Agrega el sustituto de azúcar y el agua. Mueve constantemente y retira del fuego hasta obtener la consistencia de mermelada.
  3. Licúa para obtener una mejor textura y sazona con la pimienta.

Para el queso:

  1. Mezcla el pan con el orégano.
  2. Barniza el queso panela con el aceite de oliva y empanízalo con la mezcla del pan y orégano.
  3. Gratina el queso en el horno a 220°C por 5 minutos.
  4. Sirve inmediatamente de salir del horno y acompaña con la mermelada de cebolla morada y chile ancho.[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Energía: 102 Kcal
Hidratos de Carbono: 6.6 g
Proteína: 6.6 g
Grasa: 5.53 g[/half][/row]

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Comments
  • LUIS FELIPE LÁZARO JIMÉNEZ

    Exquisitos se ven los bocadillos o medidas de comidas, soy diabético y gracias xq tratare de llevar una dieta con ese balance nutricional.

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