Pescado en salsa de chicharo

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Pescado en salsa de chicharo

Por: Federación Mexicana de Diabetes, A.C.

(5 porciones) 

[row][half]  Ingredientes:

  • 450 g de salmón
  • 1 1/2 taza de coliflor

Salsa:

  • 225 g de queso panela
  • 15 cucharadas soperas de chícharo
[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: 

  1. Lave con abundante agua el salmón.
  2. Lave los chícharos y la coliflor.
  3. Ponga a cocer la coliflor en una olla al vapor y escurra.
  4. Ponga en un sartén el salmón y áselo.
  5. Para la salsa: licue el chícharo con el queso panela (agregue un poco de agua).
  6. Vierta lo licuado sobre el pescado agregando la coliflor y deje cocinar durante 2 minutos.[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 230 
Kcal
Hidratos de Carbono: 10 g
Proteína: 31 g
Grasas: 2 g[/half][/row]

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