Es una sustancia parecida a la grasa que se encuentra en la sangre, los músculos, el hígado, el cerebro y en otros tejidos, tanto en seres humanos como en animales. El organismo produce y necesita algo de colesterol de manera natural. Sin embargo, demasiado colesterol puede ocasionar que las grasas se acumulen y provoquen una enfermedad que impide la circulación sanguínea.
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