Torta de chocolate Carlos V sin azúcar

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Cortesía: Adriana Villegas Serrano

número de porciones: 8

Ingredientes:

  • 12 chocolates Carlos V sin azúcar
  • 4 huevos
  • 200 gr galleta
  • 2 cucharadas de margarina sin sal
  • extracto de vainilla
  • 4 sobres de sustituto de azúcar
  • recipiente para baño maría

Preparación:

1.-Unta  un poco de margarina sobre el recipiente de baño maría donde se hará la torta y se le coloca plástico adherente de cocina para facilitar desmontar la torta de chocolate cuando esté lista.

Para la base:

2.- Tritura los 200gr. de galletas maría, aparte se pone a calentar las 2 cucharadas de margarina sin sal, cuando esté caliente se agrega a las galletas marías trituradas.

3.- Coloca la mezcla sobre el recipiente, mientras colocas la mezcla ve aplastando para que quede uniforme sobre el recipiente.

4.- Coloca en el refrigerador

Para la parte superior:

5.- Pon a derretir 10 chocolates Carlos V sin azúcar a baño maría, o en el horno de microondas e ir moviendo para que no se queme, aparta.

6.- Separa las yemas y claras de 3 huevos.

7.- Bate 3 yemas de huevo hasta punto de turrón y aparta.

8.- Bate 1 huevo más 3 claras y los 4 sobres de sustituto de azúcar, cuando se encuentren en punto de cinta deja de batir y agrega con movimientos suaves el chocolate derretido, una cucharadita de extracto de vainilla, los 2 chocolates restantes triturados y las claras de huevo.

9.- Se saca el recipiente del refrigerador y vierte la mezcla con el chocolate.

10.- Pon a cocer  a baño maría durante 25 minutos aproximadamente, verifica con un palillo de madera (checando que salga limpio) retira del baño maría.

11.- Desmonta y coloca sobre un plato extendido y espera a que se enfríe, puedes decorarlo con un poco de fruta y ralladura de chocolate Carlos V sin azúcar.

12.- Disfruta.

 

contenido nutrimental por porción:

energía: 252 kcal

proteínas: 8 gr

grasas: 11 gr

carbohidratos: 22.2 gr

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