1 PORCIÓN
POR LN.ED. ADRIANA ANAHÍ MORALES JARAMILLO
Ingredientes para la torta ahogada:
1 Birote
40 gr Lomo de cerdo
1/3 taza Frijoles refritos
1 Jitomate
¼ taza Cebolla
Sal y pimienta
Ingredientes para la salsa:
4 jitomates asados
Sal
Pimienta
Modo de preparación para la Carne:
- Pon a cocer la carne con suficiente agua para la cocción puede llevar cebolla, pimienta, clavo, hojas de laurel, sal al gusto. Ya cocida la carne se rebana o corta en cubos y se conserva en un recipiente.
Modo de preparación para la Salsa:
- Coloca los jitomates con suficiente agua para cocer; ya cocidos, moler con sal, mejorana y una pizca de pimienta. Conservar en un recipiente.
- Partir en rodajas la cebolla y conservar.
Modo de preparación de la torta ahogada:
- Hacer un corte al birote a lo largo sin partir por completo, embarrar los frijoles dentro del birote, colocar la carne dentro del mismo.
- Bañar con la salsa de jitomate, colocar la cebolla.
Sugerencia: puedes acompañarlo con limón y salsa de chile de árbol
Contenido nutrimental:
Energía: 293kcal
Proteínas: 16gr
Grasas: 3.5
Carbohidratos: 49.5
Artículos Relacionados