Por: Federación Mexicana de Diabetes, A.C.
(5 porciones)
[row][half] Ingredientes:
- 300 gramos de soya texturizada
- 2 1/2 jitomates
- 1 1/2 cebolla
- Cilantro al gusto
- Chiles de árbol al gusto
- Limón al gusto
- Sal al gusto
- Lave los jitomates, las cebollas, el cilantro, los chiles de árbol y los limones.
- Pique los jitomates, las cebollas, el cilantro y los chiles de árbol lo más pequeño que se pueda.
- Hierva 3 tazas de agua, ponga a remojar la soya con el agua caliente y deje que se enfríe el agua.
- Una vez fría exprima bien la soya y agregue sal al gusto.
- Deje reposar la soya unos 15 minutos.
- Por último en un recipiente se vierten los ingredientes picados junto con la soya ya reposada, se les agrega el limón y se revuelven bien.
- Sírvase con tostadas horneadas o galletas habaneras.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 230 Kcal
Hidratos de Carbono: 24 g
Proteína: 21 g
Grasas: 11 g[/half][/row]
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