SABANITAS DE LECHUGA RELLENAS DE ALAMBRE CON ESPAGUETI ROJO

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NÚMERO DE PORCIONES: 2

 

CONTENIDO NUTRIMENTAL POR PORCIÓN:

Calorías Proteína Grasa Hidratos de Carbono Fibra Sodio
408 kcal 24.9 gramos 12.5 gramos 55.3 gramos 11.35 gramos 124.3 mg

 

INGREDIENTES:

 

  • 6 hojas de lechuga orejona
  • 120 gramos de pechuga de pollo en trozos
  • 1 taza de pimiento morrón
  • ¼ taza de cebolla
  • ½ taza de champiñones
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta

 

Para acompañar:

  • 4 cucharadas de guacamole
  • 1 1/3 taza de espagueti integral en salsa de jitomate
  • 1 pieza de manzana amarilla
  • Agua de jamaica sin azúcar

 

PREPARACIÓN:

  1. Incorpora los trozos de pechuga de pollo a la sartén previamente caliente y con aceite. Salpimienta.
  2. Agrega en la misma sartén la cebolla y pimiento, sofríe por 5 minutos.
  3. Añade los champiñones. Mezcla y rectifica sazón. Retira del fuego y reserva.
  4. En un plato sirve una sábana de hojas de lechuga y vierte el alambre de pollo.
  5. Puedes agregar guacamole o servir en un recipiente pequeño como complemento.

¡No dejes de preparar esta receta y contarnos cómo te quedó!

Elaboró:

Gabriela Itzel Trejo Mondragón

Licenciada en Nutrición Humana

Educadora en Diabetes

 

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