Ropa vieja

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ropa vieja

Por: Grupo PM

( 12 porciones) 

[row][half]  Ingredientes:

Flautas

  • 500 gramos de papas
  • 3 zanahorias en cubos pequeños
  • 1 taza de chícharos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 kg de falda de res, cocida y deshebrada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla finamente picada
  • 4 jitomates
  • 2 chiles chipotles
  • 1 diente de ajo
[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: 

  1. Fría la cebolla en aceite hasta que este transparente y ligeramente dorada; agregue las papas, zanahorias y chícharos, cocine por 5 minutos más; salpimiente: incorpore la falda y saltee dos minutos más.
  2. Licúe los jitomates, chipotles, ajo y caldo de pollo; cuele agregue a la carne y cocine a fuego bajo por 10 minutos o hasta que la salsa espese.[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 230 
Kcal
Hidratos de Carbono: 17 g
Proteína: 20 g
Grasas: 10 g[/half][/row]

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