Romeritos

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por: L.N E.D Ana Laura Segundo Romero

(10 porciones)

Ingredientes:

1kg de romeritos lavados y desinfectados y al vapor

10 nopales grandes costados en cubitos pequeños y al vapor

50g de chile negro seco

2 ajos pequeños

½ cebolla

Sal y pimienta al gusto.

50g de camarones  secos

2 cucharadas de aceite

[half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: Herve el chile, deja enfriar y licúalo con la cebolla, el ajo y los camarones. Cuela y reserva. Calienta el aceite en una sartén, agrega el chile licuado y colado y deja hervir 5 minutos. Agrega los romeritos y los nopales. Sirve caliente y disfruta.

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Energía(Kcal) 123

Hidratos de carbono (g) 12

Proteínas(g)  7

Lípidos(grasas)(g) 5

 

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