Róbalo estilo tailandés

Por: Federación Mexicana de Diabetes, A.C.

(5 porciones) 

[row][half]  Ingredientes:

• 675 g filetes de róbalo
• 5 cebollas
• 1/2 taza de cilantro
• 2 cucharadas soperas de jengibre en polvo
• 7 1/2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Hojas de té de limón al gusto
• Chile al gusto
• Jugo de limón al gusto
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

1. Lave con abundante agua el róbalo.
2. Lave el cilantro, las cebollas, el jengibre y las hojas de té de limón.
3. Pique las cebollas, el cilantro y las hojas de té de limón.
4. Unte el filete con jugo de limón, sazónelo con sal y pimienta (Deje reposar 30 minutos).
5. Después calentar el aceite de oliva en un sartén, agregue las hojas de té de limón, deje solo a que cambie de color y retírelo.
6. En la misma sartén ponga las cebollas, el jengibre, el cilantro y los chiles.
7. Engrase con aceite de oliva el refractario y acomode el filete sin encimarlo y cúbralo con la mezcla de las cebollas, el jengibre, el cilantro y hornee 10 minutos a temperatura media y sírvalo.[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 230 Kcal
Hidratos de Carbono: 3 g
Proteína: 28 g
Grasas: 7 g[/half][/row]