Por: Cocina sana para personas con diabetes
[row][half]5 porciones
Ingredientes:
- 400 g de pechugas de pollo
- 2 1/2 cebollas
- 5 tazas de brócoli
- 2 1/2 duraznos
- Pimienta al gusto
Salsa de Jitomate:
- 5 jitomates
- 4 chiles
- 13 almendras
- 2 dientes de ajo
- 5 cucharadas soperas de aceite vegetal
- Lave con abundante agua retirando la piel del pollo y el hueso.
- Lave los jitomates, las cebollas, el brócoli, los chiles y los duraznos.
- Ponga el brócoli al vapor.
- Ponga a asar el pollo con pimienta y sal.
- Para la salsa ase los jitomates, ponga a dorar los chiles y las almendras con aceite vegetal y licue con los dientes de ajo.
- Bañe con la salsa el pollo, adorne con cebolla y brócoli.
- Por último acompañe con los duraznos.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 230 Kcal
Hidratos de Carbono: 21 g
Proteína: 22 g
Lípidos: 11 g[/half][/row]
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