por: Cortesía de Coma y punto. MKT Culinario
(6 porciones)
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Ingredientes:
Para la base
- 2 tazas de harina integral
- 1 sobre de levadura en polvo (11 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de agua tibia
Para el relleno
- 100 g de salsa de tomate para pizza
- 150 g de requesón bajo en grasa
- 12 higos cortados en cuartos
- ¼ de cebolla blanca fileteada
- 1 cucharada de hierbas finas
[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: Para la base de pizza:
- Mezcla la harina, la levadura y el aceite.
- Agrega un poco de agua y amasa con las manos. Incorpora, poco a poco, agua a la masa hasta que ésta sea homogénea y se desprenda fácilmente de las manos.
- Cubre la masa con un trapo húmedo y deja reposar hasta que doble su tamaño.
- Estira la masa en forma de círculo, coloca en una charola enharinada, realiza unos agujeros pequeños con un tenedor sobre la masa y hornea a 180°C por 10 minutos.
Para el relleno:
- Mezcla la salsa de tomate con el requesón.
- Cubre la parte superior de la base de pizza con la mezcla anterior.
- Coloca el higo y la cebolla sobre toda la superficie.
- Espolvorea con hierbas finas y hornea a 180°C por 15 minutos.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 244 Kcal
Hidratos de Carbono: 53 g
Proteína: 13.3 g
Grasa: 7.45 g[/half][/row]
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