Pizza de Requesón e Higos

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pizza_higo

por: Cortesía de Coma y punto. MKT Culinario

(6 porciones) 

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Ingredientes:

Para la base

  • 2 tazas de harina integral
  • 1 sobre de levadura en polvo (11 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua tibia

Para el relleno

  • 100 g de salsa de tomate para pizza
  • 150 g de requesón bajo en grasa
  • 12 higos cortados en cuartos
  • ¼ de cebolla blanca fileteada
  • 1 cucharada de hierbas finas

 

[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: Para la base de pizza:

  1. Mezcla la harina, la levadura y el aceite.
  2. Agrega un poco de agua y amasa con las manos. Incorpora, poco a poco, agua a la masa hasta que ésta sea homogénea y se desprenda fácilmente de las manos.
  3. Cubre la masa con un trapo húmedo y deja reposar hasta que doble su tamaño.
  4. Estira la masa en forma de círculo, coloca en una charola enharinada, realiza unos agujeros pequeños con un tenedor sobre la masa y hornea a 180°C por 10 minutos.

Para el relleno:

  1. Mezcla la salsa de tomate con el requesón.
  2. Cubre la parte superior de la base de pizza con la mezcla anterior.
  3. Coloca el higo y la cebolla sobre toda la superficie.
  4. Espolvorea con hierbas finas y hornea a 180°C por 15 minutos.[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Energía: 244 Kcal
Hidratos de Carbono: 53 g
Proteína: 13.3 g
Grasa: 7.45 g[/half][/row]

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