PITA CON POLLO EN ADEREZO ESTILO ÁRABE

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POR: LN ED JIMENA TORRES TORIJA CAMPOS

PORCIONES: 1

INGREDIENTES:

1OO gr de pechuga de pollo

1 taza de lechuga o espinaca

4 piezas de jitomates cereza (cherry)

½ pieza A 2/3 de pieza de pan pita integral

Para el aderezo:

½ taza de jocoque seco natural

1 cucharadita de ajo picado

½ taza de hojas de hierbabuena

1 taza de pepino

3 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de pimienta

1 pizca de sal (puede omitirla en caso de ser necesario)

Modo de preparación:

1.- lava y desinfecta el pepino y la hierbabuena

2.- corta el pepino en trozos

3.- pon en la licuadora el jocoque, hierbabuena, pepinos, ajo, aceite de oliva, sal y  la pimienta. Licúa hasta que quede una mezcla homogénea.

4.- Con un poco de aceite en spray cocina el pollo en una sartén.

5.- con la parte sin filo de un cuchillo, abre el pan pita y posteriormente caliéntalo en el microondas durante 15 segundos

6.- Corta el pollo en trozos y los jitomates en mitades

7.- Pon el pollo con la lechuga y jitomate dentro del pan pita

8.- añade de 2 a 3 cucharadas de aderezo.

* con esta cantidad de ingredientes se obtiene aderezo para cubrir 6 porciones de 3 cucharadas, es decir 18 cucharadas

*si desea que el aderezo tenga un sabor más suave, agrega más jocoque seco una vez preparado.

Información nutrimental:

Energía: 382 kcal

Proteínas: 30 gr

Grasas: 12.3 gr

Carbohidratos: 38 gr

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