Comer alimentos de granos integrales como pan y cereales integrales puede ayudarle a vivir una vida más larga. Los investigadores examinaron los resultados de dos estudios grandes de más de 100,000 hombres y mujeres profesionales de la salud entre mediados de 1980 y el 2010. Durante ese tiempo, casi 27,000 de ellos fallecieron. Luego de haber tomado en cuenta factores como la edad, si era o no fumador, y el peso, aquellos que tuvieron un plan de alimentación alto en granos integrales tuvieron menos probabilidad de morir en general y menos probabilidad de morir específicamente por problemas cardiovasculares. Por cada porción diaria de granos integrales (se tomó un promedio durante el período del estudio), hubo un 5 por ciento menos de riesgo de muerte y un 9 por ciento menos de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Sin embargo, el consumo de granos integrales no demostró diferencias en casos de muerte por cáncer. A pesar de que el estudio no prueba causa y efecto, si muestra la importancia de seleccionar alimentos de granos integrales como parte de un plan de nutrición. Elija, por ejemplo, media taza de arroz integral cocinado o una rebanada de pan integral en cambio de arroz o pan blanco. Intente consumir 48 gramos de granos integrales por día.
Fuente: Diabetes Forecast
JAMA Internal Medicine, publicado en la web el Jan. 5, 2015
