FRESAS CÍTRICAS CON CREMA BATIDA

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Autor: JOSE RAMÓN ÁLVAREZ Chef con experiencia en restaurantes de renombre, hoy interesado en cocina saludable

4 porciones

Ingredientes:

12 cucharadas de crema para batir descremada.

El jugo de 2 limones.

La ralladura de 2 limones.

3 sobres de sustituto de azúcar.

8 fresas

1 barrita chocolate sin azúcar. (17 gr aprox)

Procedimiento:

*Picar las fresas muy bien lavadas y desinfectadas en cubos y mezclar con el sustituto de azúcar y jugo de limón.

*Batir la crema hasta que quede a punto, Como merengada

* Incorporar las fresas, sustituto de azúcar, jugo de limón en forma envolvente. Deje en el refrigerador Hasta servir.

*Servirlas de preferencia en una copa de cristal o en un compotero como sea de su agrado.

*Para decorar ralle o pique el chocolate y viértalo junto con la ralladura de limón por encima de la crema.

Contenido nutrimental por porción:

Energía: 27kcal

Proteínas: 0.3 gr

Grasas: 11 gr

Carbohidratos: 2.5

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