Espagueti al limón con pescado

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Por: Fundación 5xDía, A.C. Recetas del Estado de Colima

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4 porciones

Ingredientes:

  • 2 tazas de espagueti integral
  • 3 ½ cdas de requesón
  • La ralladura de 2 limones
  • 1 diente de ajo
  • 2 cditas de aceite de oliva
  • 3 cdas de queso panela rallado
  • 80 gr de filete de pescado
[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: 

1. Calentar en una olla abundante agua, cuando comience a hervir añadir la pasta. Cocer el tiempo que se indique en el paquete. Mientras, en una cazuela poner las dos cucharaditas de aceite de oliva a calentar, pelar los ajos y dejar hasta que estén dorados.

2. Añadir la ralladura de los limones previamente lavados, saltear ligeramente y agregar el requesón. Mover constantemente por 5 minutos.

3. Una vez que la pasta esta lista, se escurre el agua y se incorpora a la salsa, mezclar bien dejamos 5 minutos más, y servir acompañado de queso panela rallado.[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Energía: 194  Kcal
Hidratos de Carbono: 35.8 g
Proteína: 13.7 g
Lípidos: 4.2 g[/half][/row]

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