Por: Federación Mexicana de Diabetes, A.C.
(5 porciones)
[row][half] Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de chícharos
- 1 1/4 de zanahoria
- 2 1/2 tazas de papa
- 75 g de soya
- 1/2 lata de atún en agua
- 2 1/2 cucharadas soperas de crema light
- Lave los chícharos, zanahorias y papas.
- Lave la lata de atún y drénelo.
- Corte las papas y la zanahoria en cuadritos.
- Ponga a cocer junto con los chícharos, las papas y zanahorias, una vez cocida la verdura se escurre.
- Remoje la soya en agua por 20 minutos aproximadamente o hasta que el agua se enfríe, una vez pasado esto se escurre y exprime.
- Por último se mezcla la soya, el atún con la verdura y se agrega la crema.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 150 Kcal
Hidratos de Carbono: 28 g
Proteína: 29 g
Grasas: 6 g[/half][/row]
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