Por: NESTLÉ®
(4 porciones)
[row][half]Consejo de Nutrición: Al intercambiar una tortilla de maíz por una de nopal, estarás reduciendo un 28% las calorías.Ingredientes:
Salsa
- ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa
- 1 pieza de Sazonador a Base de Cebolla y Ajo DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®
- ¼cucharadita de pimienta negra, molida
- 2 tazas de agua
- 1 ½cucharadas de fécula de maíz
- 6 tazas de flor de calabaza, desinfectada y cocida (250 g)
Relleno
- 4 disparos de aceite en aerosol
- ½ cebolla, fileteada
- 2 piezas de chile serrano, sin semillas y picados
- 4 ramitas de epazote, picado
- tazas de cuitlacoche
- 12 tortillas de nopal, calientes
Consejo de Cocina: Para que las tortillas queden suaves remoja perfectamente en la salsa antes de servir.
[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación:1. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa con los 5 ingredientes siguientes. Calienta la salsa por 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
2. Para el relleno, en una sartén calienta el aceite y fríe la cebolla con los 3 ingredientes siguientes y cocina durante 10 ó 15 minutos más.
3. Rellena las tortillas con el cuitlacoche preparado, baña con la salsa y ofrece.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 157 Kcal
Hidratos de Carbono: 31 g
Proteína: 7.6 g
Grasa: 2.7 g[/half][/row]
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