Crema de brócoli light

Home / Sopas / Crema de brócoli light

crema_blocoli

por: Diabetes Hoy

(6 porciones) 

[row][half]”Acitronar es la acción de freír la cebolla, moviendo constantemente sin dejar que se dore, sólo hasta que se torne translucida o transparente”


Ingredientes:

  • 1 kilo de brócoli
  • Aceite en aerosol
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada
  • 3  tazas de caldo de pollo sin grasa
  • 1 taza de leche light
  • 6 cucharaditas de crema light
  • Sal y pimienta al gusto

 

[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: Rocía en una olla aceite en aerosol y fríe la cebolla y el ajo hasta acitronar.

Agrega los ramilletes de brócoli y saltéalos durante cinco minutos.

Vierte el caldo de pollo y el tomillo, baja la lumbre, tapa y deja que hierva hasta que el brócoli esté suave.

Retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco. Después, licua junto con la leche.

Devuelve la mezcla a la olla para que la sazones con sal, pimienta y nuez moscada.

Cuando sirvas, agrega una cucharadita de crema light en cada plato.[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Energía: 145 Kcal
Hidratos de Carbono: 15 g
Proteína: 10 g
Grasa: 5 g[/half][/row]

Artículos Relacionados
Comments
  • Maria Ramirez

    Ecxelente el apoyo. Con saludables y exquisitas recetas para todas las personas que tienen esta dificil enfermedad.

Déjanos un Comentario