Copos de nieve con pepino y zanahoria

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copos de nieve

Por: Fundación 5xDía, A.C.

( 4 porciones) 

[row][half]  Ingredientes:

Para los romeritos

  • 1 taza de surimi finamente picado
  • 5cucharadas de cebolla picada
  • 5 cucharadas de pepino finamente picado
  • 2 chiles serrano finamente picado
  • 1 paquete de queso crema light
  • 1 pepino pelado y cortado en rodajas
  • 1 zanahoria  pelada en rodajas gruesas
  • Ajonjolí tostado al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto.
[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: 

  1. Lava las verduras y corta finamente la cebolla, el pepino y el chile serrano.
  2. Corta el surimi finamente.
  3. Lava el pepino y zanahoria, pélalos y corta en rodajas gruesas pra que sean la base, puedes hacer forma de estrella o copos de nieve.
  4. Incorpora el queso con el surimi, la cebolla, el pepino y los chiles, salmpimienta.
  5. Coloca suficiente surimi sobre el pepino y la zanahoria, adorna con ajonjolí y chile serrano..[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 160 
Kcal
Hidratos de Carbono: 15.1 g
Proteína: 5 g
Grasas: 8 g[/half][/row]

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