La importancia del ácido fólico para el desarrollo del sistema nervioso y los procesos de aprendizaje Por Amelia Gutiérrez Solís El consumo adecuado de ácido fólico favorece el desarrollo [...]
Estudio de Clínica Mayo revela que los vegetarianos estrictos podrían no ingerir nutrientes fundamentales
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Los beneficios para la salud de una dieta vegetal son bien conocidos, pero todavía queda la duda de si los vegetarianos estrictos corren riesgo de presentar deficiencia de ciertos nutrientes [...]
La ganancia de peso es un problema multifactorial y complejo, cuyas razones son difíciles de discernir, están interrelacionadas y rebasan el ámbito de lo alimentario. Sin embargo nuestros hábitos [...]
Por Gloria Corral Rabell, Nutrióloga Durante la infancia es importante dar a conocer los alimentos a nuestros niños ya que esta experiencia puede influir a lo largo de su vida, la mayor [...]
Por Dioreleytte Valis Investigadores y alumnos de la maestría en ciencias en alimentos del Instituto Tecnológico de Tuxtepec (Ittux) analizan la actividad biológica en algunas proteínas [...]
Ahora cada vez más personas comen en restaurantes. Los propietarios de restaurantes también están más conscientes de la salud. La mayoría de menús tienen platillos “dietéticos” o [...]
La importancia de los alimentos en el desarrollo de Alzheimer o Parkinson Cada tres segundos una persona es diagnosticada con demencia en el mundo, de acuerdo con el Informe Mundial sobre el [...]
El atún es un alimento accesible que ofrece grandes cantidades de proteína con alto valor nutricional. La temporada de Cuaresma es una oportunidad perfecta para preparar platillos [...]
La vitamina E es un antioxidante, lo que significa que protege tu cuerpo del daño causado por sustancias llamadas radicales libres, que pueden dañar células, tejidos y órganos. Tiene efectos de [...]
Por lo regular escuchamos sobre dietas, tips o medicamentos milagro que prometen bajar de peso, pero poco se habla de hábitos saludables que nos llevan hacia un estado de bienestar, si el [...]
