Arroz Salvaje

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arroz_salvaje

por: Cortesía de Peras USA

(4 porciones) 

[row][half] Pera Anjou

Temporada de septiembre a junio


Ingredientes:

  • 1 taza de arroz salvaje
  • ½ cebolla mediana, picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de caldo de pollo granulado
  • 2 ½ tazas de agua caliente
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 pechuga de pollo, cortada en cubitos
  • 2 peras Anjou, picadas
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal

 

[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: Remoja el arroz en agua por 4 horas y escúrrelo.

Pon a calentar el aceite en una sartén honda. Acitrona la cebolla y el ajo; agrega el pollo y sazona con sal y pimienta.

Añade el arroz y el agua caliente, baja el fuego. Con ayuda de un tenedor, mezcla el arroz una o dos veces con mucho cuidado; tápalo y déjalo a fuego lento hasta que esté ligeramente cocido.

Aproximadamente 8 o 10 minutos antes de que esté cocido el arroz, espolvorea el perejil picado y las peras.[/half][/row]

[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 
217 Kcal
Hidratos de Carbono: 30.4 g
Proteína: 11.3 g
Grasa: 6.5 g[/half][/row]

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