por: Cortesía de Peras USA
(4 porciones)
[row][half] Pera Anjou
Temporada de septiembre a junio
Ingredientes:
- 1 taza de arroz salvaje
- ½ cebolla mediana, picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de caldo de pollo granulado
- 2 ½ tazas de agua caliente
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- 1 pechuga de pollo, cortada en cubitos
- 2 peras Anjou, picadas
- Sal y pimienta
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
[/half][half][dropcaps]P[/dropcaps]reparación: Remoja el arroz en agua por 4 horas y escúrrelo.
Pon a calentar el aceite en una sartén honda. Acitrona la cebolla y el ajo; agrega el pollo y sazona con sal y pimienta.
Añade el arroz y el agua caliente, baja el fuego. Con ayuda de un tenedor, mezcla el arroz una o dos veces con mucho cuidado; tápalo y déjalo a fuego lento hasta que esté ligeramente cocido.
Aproximadamente 8 o 10 minutos antes de que esté cocido el arroz, espolvorea el perejil picado y las peras.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 217 Kcal
Hidratos de Carbono: 30.4 g
Proteína: 11.3 g
Grasa: 6.5 g[/half][/row]
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