Por: Avena canadiense
[row][half]5 porciones
Ingredientes:
- 300 g de carne molida de res
- 1 ramita de perejil picada finamente
- 1 media cebolla blanca mediana picada finamente
- 1 huevo crudo
- 2 chucharadas de queso parmesano
- 2 cucharadas de avena molida
- 300 g de puré de tomate
- 2 chiles chipotles
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
reparación:
- En un tazón grande mezclar con las manos todos los ingredientes, excepto el tomate y lso chiles.
- Licúa los chiles y el tomate y aparta. Comienza a formar las albóndigas con las manos, mientras calientas el aceite en una sartén amplia y alta o en una olla. Cuida que no se queme el aceite.
- Fríe las albóndigas a fuego medio hasta que queden un poco doradas por fuera, agrega el puré de tomate y baja la flama. Tapa la sartén y deja cocinar por 30 minutos.
- Acompaña con arroz integral.[/half][/row]
[row][half]INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 128 Kcal
Hidratos de Carbono: 18 g
Proteína: 15.7 g
Lípidos: 9.6 g[/half][/row]
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